滋补八宝鸡11-09-16 09:46
原料: 整鸡1只、糯米饭1碗、香菇、黑木耳、胡萝卜半根、蘑菇4-5朵、香肠2根、豆腐干2块、料酒、老抽、生姜、海盐、盐、老抽、生抽、五香粉、糖。 做法: 1、整鸡一只清洗干净,晾干; 八宝鸡 2、加...
家常海蛎煎11-09-16 09:44
原料: 海蛎(最好选择小颗的石头海蛎,会比较鲜甜)、大蒜叶、鸡蛋两颗、地瓜粉六勺、酱油。 做法: 1、将海蛎清洗干净沥干水分,4根大蒜叶切成碎片,一同放入大碗中加入一勺酱油; 海蛎煎 2、放...
精细鲜虾芙蓉11-08-29 10:11
原料: 鸡蛋、鲜虾仁、肉末、蚝油、酱油、糖、油、淀粉。 做法: 1、鸡蛋加少许的盐炖成鸡蛋羹;鲜虾芙蓉 2、鲜虾仁背上切一刀,放沸水里捞熟; 3、肉末用少许的油稍炒,加蚝油、酱油、糖,用淀粉...
五彩炒虾松11-08-25 09:41
      “闽菜”中有很多特色菜,其中,包括海鲜和各种肉类。在制作上,所涉及的原料相当的广泛,他们利用当地的丰富资源和土特产,创制出很多脍炙人口的经典美食。五彩炒虾松 ...
传统闽菜-荔枝肉11-08-25 09:38
“闽菜”中的“荔枝肉”是一款历史悠久的传统焦溜小炒,其口味为酸甜口味。“荔枝肉”是由清朝末年福州人,一位叫王宝山的师傅所发明,他以专攻糖醋口味的菜肴为专长,在福州厦门一带...
福建名菜盐水小管的做法(图)09-07-26 03:48
[菜名] 盐水小管 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 其它水产 [做法] 煮 [味型] 咸鲜 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 用料 丰料:本港小管(小鱿鱼)500克 调料:精盐、芥末、辣椒酱、陈醋、姜、葱福建名菜 制作步骤...
雪花冬粉的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 雪花冬粉 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 干货 [做法] 炸 [味型] 酥脆 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:干冬粉丝100...
锦炒面线的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 锦炒面线 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 粮面 [做法] 炒 [味型] 咸鲜 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:上等面线300...
沙茶肉串的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 沙茶肉串 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 猪肉 [做法] 烤 [味型] 其它 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:猪里脊肉300...
春明蟳盒的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 春明蟳盒 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 猪肉 [做法] 炸 [味型] 咸鲜 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:肥膘肉300克...
金翅玉蝶的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 金翅玉蝶 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 鱼类 [做法] 蒸 [味型] 清淡 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:煨好的鱼翅5...
酥皮大鲍的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 酥皮大鲍 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 其它水产 [做法] 烤 [味型] 酥脆 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:鲜活大...
香芋金钩爪的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 香芋金钩爪 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 猪肉 [做法] 蒸 [味型] 咸鲜 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:猪蹄尖800...
酥皮咖喱牛腩的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 酥皮咖喱牛腩 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 牛肉 [做法] 炸 [味型] 其它 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:牛腩600...
加力鱼炖白菜的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 加力鱼炖白菜 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 鱼类 [做法] 炖 [味型] 咸鲜 [成菜] 煲仔 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:净加力...
煸羊仔排的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 煸羊仔排 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 羊肉 [做法] 煸 [味型] 香辣 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:鲜羊仔排750...
珠帘东星斑的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 珠帘东星斑 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 鱼类 [做法] 蒸 [味型] 清淡 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:净东星斑7...
十八罗汉“佛跳墙”的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 十八罗汉“佛跳墙” [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 干货 [做法] 煨 [味型] 咸鲜 [成菜] 煲仔 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:...
白玉藏珍的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 白玉藏珍 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 其它水产 [做法] 蒸 [味型] 清淡 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:日月蚌1...
烧汁河鳗的做法(图)08-05-26 03:34
[菜名] 烧汁河鳗 [菜系] 闽菜菜谱 [主料] 鱼类 [做法] 炒 [味型] 酱香 [成菜] 热菜 [来源] 烹饪大师作品精粹 -- ----- 用料 主料:河鳗600克 ...
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