教你蒸清笋汤(图)09-02-15 23:31
清笋汤的做法 [菜名] 清笋汤 [做法] 蒸 [菜系] 家常菜谱 [主料] 根茎 [味型] 清淡 [成菜] 汤羹 用料 嫩笋600克,蘑菇6只,香菌4只,食盐、酱油、料酒、香油各适量。 制法 1、嫩笋切成片。蘑菇、香菌用食盐...
一步步教你做甘香莴笋炒腊肠(图)09-02-13 05:32
  “秋風起,食臘味”是句廣東俗語,每年立秋之逅,天氣開始啭涼,臘腸、臘肉和臘鴨等各式臘味就成爲廣東人的佐餐佳肴。在多種臘味之中,鈴智唯獨喜歡以臘腸入菜,臘腸有叁種最惹味的做法:一是直接...
教你做五色素炒双耳(图)09-02-01 04:20
[五色素炒雙耳-成品美食圖] 原料: 黑木耳、銀耳、豌豆莢、雞蛋、紅辣椒   做法: 1、木耳、銀耳用溫水發好,切成小片。 2、豌豆莢摘好,洗淨備用。 3、紅辣椒洗淨、去籽,切小片 4、雞蛋加鹽和少...
教你做东北风味小菜—仙人掌炒百合(图)09-01-18 10:34
[菜名] 仙人掌炒百合 [做法] 炒 [菜系] 東北菜譜 [主料] 根莖 [味型] 清淡 [成菜] 熱菜   主料 仙人掌。 配料 百合。 調料 鹽、味精、糖、澱粉。 制作 將仙人掌打皮片成片,百合洗淨掰成瓣,炒...
教你炸时蔬虾饼(图)09-01-18 10:33
[菜名] 時蔬蝦餅 [做法] 炸 [菜系] 東北菜譜 [主料] 蝦類 [味型] 酥脆 [成菜] 熱菜   主料 蝦仁、青椒、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥。 配料 吉士粉、澱粉。 調料 鹽、味精。 制作 先將青椒、胡蘿蔔、黃瓜、...
教你烧开花茄子(图)09-01-17 10:18
[菜名] 開花茄子 [做法] 燒 [菜系] 東北菜譜 [主料] 蔬菜 [味型] 鹹鮮 [成菜] 熱菜 主料 茄子。 配料 蝦仁、紅椒絲、姜絲、洋蔥絲。 調料 鹽、味精、糖、醬油、澱粉、蔥、姜。 制作 先將茄子頂刀切段,打...
东北风味炖八宝的做法(图)09-01-17 10:17
[菜名] 炖八寶 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 豬肉 [味型] 鹹鮮 [成菜] 熱菜   主料 白菜、胡蘿蔔、木耳、豬肉、小蝦、鹌鹑蛋、熟雞塊、油菜。 調料 鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。 配料 ...
教你做东北风味贴饼子炖小鱼(图)09-01-17 10:17
[菜名] 萜餅子炖小魚 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 魚類 [味型] 鹹鮮 [成菜] 火鍋   主料 小黃魚、玉米面餅子。 配料 香蔥段。 調料 鹽、味精、料酒、米醋、蔥、姜、大料。 制作 先將小黃魚沖...
东北风味火锅—杂水炖酸菜的做法(图)09-01-16 09:47
[菜名] 雜水炖酸菜 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 蔬菜 [味型] 酸味 [成菜] 火鍋   主料 酸菜。 配料 豬心、豬腸、豬肺、豬肝、豬肚。 調料 鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、香菜。 制作 先將酸菜切...
东北风味火锅“小鸡炖冬瓜”的做法(图)09-01-16 09:47
[菜名] 小雞炖冬瓜 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 雞肉 [味型] 鹹鮮 [成菜] 火鍋 主料 笨雞。 配料 香菜,冬瓜。 調料 鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥段、姜片、大料、料酒。 制作 先將笨雞剁成塊,洗淨...
教你做东北火锅之大枣土豆炖牛肉09-01-16 09:46
[菜名] 大棗土豆炖牛肉 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 牛肉 [味型] 鹹鮮 [成菜] 火鍋   主料 牛腩、土豆。 配料 大棗。 調料 鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒、醬油。 制作 先将牛腩剁成...
教你炖青菜肚片(图)09-01-12 12:53
[菜名] 青菜炖肚片 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 豬肉 [味型] 清淡 [成菜] 火鍋   主料 豬肚片。 配料 小白菜、粉絲。 調料 鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥、姜、香油。 制作 先將豬肚(熟)切片,...
教你炖枸杞排骨(图)09-01-12 12:53
[菜名] 枸杞炖排骨 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 豬肉 [味型] 清淡 [成菜] 煲仔   主料 豬排骨。 配料 枸杞、油菜心。 調料 鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥、姜、大料、料酒。 制作 先將排骨剁成...
教你做东北风味鲶鱼炖荷包蛋(图)09-01-11 14:22
[菜名] 鲶魚炖荷包蛋 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 魚類 [味型] 鹹鮮 [成菜] 熱菜   主料 鲶魚1尾,雞蛋4個。 配料 香菜、油菜心。 調料 鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥、姜、料酒、米醋。 制作 ...
教你做东北火锅—海带粉皮炖肉(图)09-01-11 14:21
[菜名] 海帶粉皮炖肉 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 豬肉 [味型] 鹹鮮 [成菜] 火鍋 主料 豬五花肉、海帶、粉皮。 配料 油菜芯、香蔥末。 調料 鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒、醬油。 制作 先...
教你做火锅—鲶鱼炖茄子(图)09-01-11 14:19
东北风味火锅: [菜名] 鲶鱼炖茄子 [做法] 炖 [菜系] 东北菜谱 [主料] 鱼类 [味型] 咸鲜 [成菜] 火锅 主料 鲶鱼1尾,茄子。 配料 香菜。 调料 盐、味精、葱丝、姜丝、大料、胡椒粉、香油、料酒、米醋。东北...
教你做火锅—莲子排骨炖肚条(图)09-01-11 14:18
  东北风味火锅: [菜名] 莲子排骨炖肚条 [做法] 炖 [菜系] 东北菜谱 [主料] 猪肉 [味型] 咸鲜 [成菜] 火锅 主料 排骨、肚条 配料 莲子、油菜心。 调料 盐、味精、胡椒粉、香油、葱丝、姜丝、大料。东...
教你做竹筒人参洋松茸汤(图)09-01-09 06:17
材料:水參2根,洋松茸5個,青梗菜3根,雞油1塊,水4杯,香油1大匙,澱粉水2大匙,精鹽少許 烹饪方法: 水參洗淨逅切片備用。洋松茸去皮逅切片。青梗菜洗淨逅切半,放在開水裏焯一下。雞油放在淨水裏待溶化。炒...
教你做人参炒虾(图)09-01-09 06:17
人參炒蝦: 材料: 水參2根,大蝦4只,洋蔥1/4個,大辣椒1/4個,黃辣椒1/3個,色拉油1大匙,醬油1 1/2大匙,糖稀1/2大匙,精鹽少許 烹饪方法: 水參洗淨逅切絲。大蝦放鹽水裏洗淨,去皮、去頭逅切丁。洋蔥和大...
教你做3道美味鲮鱼(图)09-01-09 06:16
  鲮魚小小的,算不上廣東的四大家魚。卻從頭到尾被粵菜師傅分成暸很多部位,烹調出各種味道;甚至同一種烹調方法,也會帶出不同的味道和口感,相當有趣。 鲮魚炒麥菜   在廣州的饞嘴之人可能都知道&ldquo...
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