家常韭菜炒蚕豆11-09-20 09:38
原料:韭菜50克、蚕豆250克、盐、鸡精、胡椒粉、清水、植物油适量。 做法: 1、蚕豆剥皮洗净滤干水分; 韭菜炒蚕豆 2、韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段; 3、净锅放适量油,大火烧至九成热,下入韭...
家常西兰花灼带子11-09-20 09:29
原料: 西兰花、带子、蒜蓉、盐、鸡精、淀粉、料酒、香油。 西兰花灼带子 做法: 1、带子用小刀把它们从壳上旋下来清洗干净,蒜捣碎; 西兰花灼带子 2、蒜蓉用油爆至金黄色; 3、西兰花泡水后摘小...
剁椒肉丝炒毛豆11-09-20 09:21
原料:毛豆、肉丝、青椒、葱姜蒜、剁椒、料酒、淀粉、生抽、盐。 做法: 1、材料:毛豆、肉丝、青椒、葱姜蒜、剁椒、料酒、淀粉、生抽、盐; 剁椒肉丝炒毛豆 2、切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀,...
家常蚝油双椒牛肚11-09-20 09:19
原料:牛肚、青椒、红椒、香菇、油、葱姜蒜、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精。 做法: 1、原料:煮熟的牛肚切丝、青椒切丝、红椒切丝、香菇切片; 双椒牛肚 2、锅中倒适量油,油热放葱姜蒜爆香; 3、再...
家常蒜蓉苋菜11-09-20 09:17
原料: 红苋菜、蒜、盐、白糖。 做法: 1、红苋菜去老梗择成小段清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟左右,捞出沥干水份; 蒜蓉苋菜 2、蒜拍碎剁成小粒备用; 3、热锅上油,油热后下蒜末炒香; 4、倒...
家常烤五花肉11-09-20 09:15
原料:带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。 做法: 1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、...
滋补淮山炒肉片11-09-19 09:22
原料:怀山药5根、泡发的木耳适量、里脊肉一块、青椒一个、葱姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、香油、淀粉。 做法: 1、怀山药去皮切片用清水浸泡,里脊肉切片,青椒切小块;淮山炒肉片 2、肉片加入料酒,糖,...
家常孜然鸡胗11-09-19 09:20
原料: 鸡胗、大葱、蒜、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精、老抽、熟芝麻。 做法: 1、鸡胗切成片,放入料酒、嫩肉粉、盐玛味; 孜然鸡胗 2、大葱、蒜剁成蓉备用; 3、锅放油烧至...
滋补山药炖猪皮11-09-19 09:19
原料:山药350克、猪皮150克、青椒1个、盐、味精、酱油、醋、料酒、干辣椒红、植物油、大葱、姜。 做法: 1、先把猪肉片用清水焯过,然后把肉皮用刀将油脂清理干净,切成宽条儿,备用; 山药炖猪皮 2、青...
美味茄汁豆腐11-09-19 09:16
原料: 西红柿2个、玉子豆腐4条、蒜蓉、盐、鸡精、白糖。 做法: 1、材料备好; 茄汁豆腐 2、将西红柿划“十”字,用开水浸泡两分钟后去皮(划十字,开水泡过后皮就很容易撕脱); 3....
家常蚝汁杏鲍菇11-09-19 09:14
原料:杏鲍菇300克、五花肉50克、青红椒各1个、葱、姜、蚝油,酱油,料酒,水淀粉、盐、糖。 做法: 1、杏鲍菇切片,葱姜切末,青红椒一个切斜刀块; 蚝汁杏鲍菇 2、木耳泡开,洗净; 3、油锅烧热,...
另类虎皮凤爪11-09-19 09:13
原料:鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。 虎皮凤爪 做法: 1、主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽...
家常蒸咸鱼11-09-19 09:11
原料: 白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精。 家常蒸咸鱼 做法: 1、先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸,二是洗得干净)煎成两面有点焦黄。其实煎完就可以吃,但我怕热气上火,最近天气...
家常葱烧鲫鱼11-09-19 09:08
原料:鲫鱼、葱(一大把)、姜、花雕酒、生抽、老抽、糖 事先准备: 1、葱摘清洗净后晾干;葱烧鲫鱼 2、姜切片。 做法: 1、取部分葱塞入鲫鱼肚内;葱烧鲫鱼 2、锅内热油,爆香姜片,加入鱼两面煎黄,盛...
另类蛋白炒木耳11-09-19 09:03
原料:鸡蛋4个、黑木耳(干)20g、蒜、小葱。 做法: 1、黑木耳用温水泡发,洗净摘去根,撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用; 蛋白炒木耳 2、锅里放一勺的油,烧到6,7成热,放蛋清,马上关火快速翻炒,装...
滋补山药鸡丁11-09-18 09:42
原料: 6个鸡腿、山药、姜、六月鲜酱油、和酒(料酒也可)剁椒两勺(我用湖南产的)、盐、淀粉、一个青椒。 做法: 1、将鸡腿肉剔出切成丁,用酱油,酒,少量盐,淀粉腌十分钟(我的经验腿肉比胸部肉更...
麻辣杂烩香锅11-09-18 09:40
原料:莲藕、香菇、花菜、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐、五香油100毫升、郫县豆瓣(剁碎)2汤匙、火锅调料50克、干辣椒80克、姜、蒜、葱、料酒1汤匙、糖2汤匙、盐酌情添加、鸡精、白芝麻、香菜。 ...
川味豆豉蒸鲈鱼11-09-18 09:39
原料: 鲈鱼、六月鲜酱油、豆豉酱、盐、少量酒。 豆豉蒸鲈鱼 做法: 1、将六月鲜酱油,豆豉酱,盐,少量酒,做成调料淋在鱼身上,然后在上面洒一些姜丝,上蒸锅蒸10分钟,注意鱼小就用中高火,鱼如果比较...
家常蘑菇肉丁11-09-18 09:34
原料: 蘑菇、猪肉。 蘑菇肉丁 做法: 1、将肉切丁,姜切末,蘑菇切好,准备一些葱花; 蘑菇肉丁 2、油八成热,下姜,葱段白,爆香,用小火将肉慢炒,加一些黄酒,六月鲜酱油,然后再用大火急炒,...
木耳冬笋炒肉片11-09-18 09:33
原料: 竹笋、猪肉、黑木耳、红椒。 做法:木耳冬笋炒肉片 1、先将所有材料切片准备好,大蒜可以用大葱头代替,喜欢酸辣味道的可以将西红柿换成剁椒,更入味; 2、先炒肉片,这样可以将肉汁更好的溶入...
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