另类麻辣藕片11-09-28 23:02
原料: 莲藕、干红辣椒、花椒、八角、醋、酱油、白糖、盐、熟白芝麻。 另类麻辣藕片 做法: 1、莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段,准备花椒和八角。 另类麻辣藕片 ...
洋葱木耳炒肉丝11-09-28 23:00
原料: 瘦肉丝、洋葱、木耳、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。 做法: 1、木耳泡发后撕成小朵。洋葱切成小条。 2、肉丝用一点淀粉、白酒和姜沫抓匀,腌制。 3、热锅倒油...
家常糖醋藕块11-09-28 22:59
原料: 嫩藕400克、番茄酱30克、盐5克、白糖50克、白醋25克、干生粉150克、蒜末少许。 做法: 1、藕洗净去节去皮,切成菱形块,放入碗里用盐拌匀,腌渍15分钟; 糖醋藕块 2、滤去水加干生粉拌匀; ...
另类豆角烧鸡11-09-27 23:00
原料: 鸡一只、豆角400克、胡萝卜一根、木耳五朵。 调料: 生抽30克、白糖3克、盐3克。 豆角烧鸡 做法: 1、鸡洗净后,切成段,锅中放油,油热后,倒入鸡块。 2、翻炒至变色。 3、豆角...
家常干煸菜花11-09-27 22:59
原料: 五花肉、花菜、青红椒、葱姜蒜、花椒、干红辣椒。 做法: 1、菜花冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后切片备用; 干煸菜花 2、五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒剪碎备用; 3、起油...
川味香锅肥肠11-09-27 22:57
原料: 肥肠、土豆、干辣椒、干花椒、蒜、大葱、姜片克、料酒、生抽、糖、郫县豆瓣、香叶、八角、香油、醋、盐适量。 做法: 香锅肥肠 1、将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的...
家常香辣玉米鸡丁11-09-25 16:24
原料: 鸡胸或鸡腿肉200克、玉米2根。 腌鸡肉料: 料酒1大勺、生抽1小勺、胡椒粉少许、玉米淀粉1小勺。 香辣玉米鸡丁 麻辣香油用料: 香葱1把、姜片5片、蒜头3颗、花椒粒1大勺、朝天椒2根、色拉...
简单家常烧茄子11-09-25 16:22
原料:圆茄子1个、青豆1把、葱姜蒜适量。 调料:食用油2大勺、酱油1大勺、料酒1大勺、盐1小勺、糖1小勺。 做法: 1、茄子洗净去皮。 2、茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水。 家常烧茄子 ...
美味茄汁牛腩11-09-25 16:18
原料: 牛腩500克、洋葱半个、西红柿1个。 调料: 番茄酱、红葡萄酒、老抽、盐、糖、黑胡椒碎、综合香草各适量。 茄汁牛腩 做法: 1、牛腩切块,入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫。 2、洋...
另类蚝油杏鲍菇11-09-22 20:26
原料:杏鲍菇、蒜苔、姜葱、蚝油、老抽一点、盐、白糖、香油。 做法: 1、杏鲍菇洗净,隔水蒸熟,撕成小条,蒜苔切断,葱姜切丝; 蚝油杏鲍菇 2、热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香; 蚝油杏鲍菇 3...
凉拌蒜茄子11-09-22 20:25
原料:小茄子、大蒜、盐、味精、香菜、红辣椒。 做法: 1、小茄子清洗干净; 2、把茄子放入锅中蒸15分钟; 凉拌蒜茄子 3、蒸好的茄子取出晾凉备用; 凉拌蒜茄子 4、准备各种佐料; 5、大蒜剁成...
家常豆豉辣酱小炒肉11-09-22 20:23
原料:青蒜50克、猪肉300克、葱姜适量、食用油2大匙、剁椒豆豉酱1大匙、料酒2大匙、糖1小匙、淀粉2小匙、香油1小匙(1大匙大约15毫升,8-10克;1小匙大约5-6毫升,4-5克)。 豆豉辣酱小炒肉 做法: 1、猪肉切...
家常油条炒丝瓜11-09-22 20:21
原料: 丝瓜、油条、小米椒、高汤、盐、鸡精。 做法: 1、丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用;油条炒丝瓜 2、油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅...
家常双椒煎边鱼11-09-21 19:59
原料:6两左右边鱼1条、青红尖椒各1个、姜丝、蒜末适量、盐、醋、老抽、料酒、植物油、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉各适量。 做法: 1、边鱼活杀,清理干净,背上剖花刀,加半小勺盐,30克料酒,15克醋,少许姜丝、...
滋补面条鱼炖豆腐 11-09-21 19:58
原料:新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。 做法: 1、豆腐切方块,在加了盐的开水中浸泡5分钟; 面条鱼炖豆腐 2、起油锅,爆香葱姜; 面条鱼炖豆腐 3、下入豆腐块略煎; 4、加入没过的热水...
美味酸辣鸭血肠11-09-21 19:56
原料:盒装鸭血、鸭肠、泡椒、泡菜、姜、蒜、葱、料酒、蚝油、生抽、花椒、高汤。 做法: 1、将鸭肠用盐反复抓洗干净;下入放有适量清水的锅中,加入少许料酒、姜片、葱段后开火,煮至锅内水开约1分钟后将鸭...
另类蒜仔红烧肉11-09-21 19:55
原料:五花肉、葱姜、大蒜、料酒、八角、盐、冰糖、老抽等。 做法: 1、五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥(太后给买的五花肉相当不错啊,肥瘦相间),大蒜去皮,葱切段姜切片备用...
家常蒜香培根炒荷兰豆11-09-20 10:02
原料:荷兰豆、培根3片、蒜瓣、红椒、油、盐、鸡精。 做法: 1、准备材料。荷兰豆去两头的梗,顺带剥下老筋,洗净备用; 炒荷兰豆 2、培根切削片,红椒切块、蒜切碎待用; 3、将荷兰豆放入加了盐的开...
家常西芹烩牛肚11-09-20 09:58
原料:西芹80克、红辣椒1个、卤牛肚200克、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水各适量。 做法:  西芹烩牛肚 1、西芹、红辣椒、卤牛肚切丝(牛肚可以买市售的成品,不会切的让人家帮你切好);  西芹烩...
美味腊仔鸡烧干豆角11-09-20 09:55
原料:腊仔鸡一只、干豆角一把、干豆鼓30克、干尖椒、大蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、老抽适量。 做法: 1、干豆角用清水泡发后,切成一寸长左右的小段;腊仔鸡烧干豆角 2、腊仔鸡用温水泡二十分钟左右,洗净,剁成...
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