教你凉拌橄榄豆沫(图)

时间:2009-01-06 08:58

家常凉拌菜:

[菜名] 橄榄豆末 [做法] 拌 [菜系] 家常菜谱 [主料] 蔬菜 [味型] 清淡 [成菜] 凉菜

 

主料

豆角500克。

辅料

香港橄榄菜200克,胡萝卜5克。

调料家常凉拌菜

精盐15克,味精10克,香油5克,花椒油100克。

制法

1、将豆角撕去筋洗净,然后水锅上火加入清水,浇沸后放入豆角汆透捞出过凉,最后用刀切成碎丁。胡萝卜去皮切成小丁待用。

2、橄榄菜切末和豆角粒放在一起,加精盐、味精、香油、花椒油拌匀,取模具压成造型摆在盘内,最后撒上胡萝卜丁即可上桌食用。家常凉拌菜

特点

色泽碧绿,造型美观。家常凉拌菜

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