教你做鲜嫩可口的青衣素心(图)

时间:2009-01-06 08:57

青衣素心

  家常美味小菜:

        主料:白菜4片、金针菇100g

  配料:芥兰20 g、胡萝卜20g、香菇10g

  调料:滋采核桃油5ml 、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g

  制作过程:

  1、选整洁白菜4整片,起锅将水煮开,将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝; 家常美味小菜

  2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟;

  3、取一片白菜叶,取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状,将金针菇微微露出一些;

  4、依次将剩余白菜片包好后,水煮开,将白菜包放入大火蒸5分钟; 家常美味小菜

  5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后,浇在白菜包上即可。

  菜客助手:谈谈油的重要性

  春季季节干燥,人体的水分容易通过出汗、呼吸大量丢失,白菜含丰富的营养及水分,性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,而滋采核桃油采用初榨头道核桃油中最精华的30%,其富含不饱和脂肪酸,搭配上金针菇粘滑脆嫩, 胡萝素,营养全面,给准妈妈和日夜劳碌的上班族带来清鲜宜人,爽口自然的一餐。家常美味小菜

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