东北风味火锅—杂水炖酸菜的做法(图)

时间:2009-01-16 09:47

[菜名] 雜水炖酸菜 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 蔬菜 [味型] 酸味 [成菜] 火鍋

 

主料

酸菜。

配料

豬心、豬腸、豬肺、豬肝、豬肚。

調料

鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、香菜。

制作

先將酸菜切絲洗淨,豬下水洗淨煮熟切片,勺底放油,用蔥姜絲炝鍋,下入酸菜絲煸炒,加湯,把豬下水一齊下入鍋中,大火燒開,調好口味炖熟,放香菜,盛入湯碗中即可。

提示

豬下水提前煮熟和酸菜同炖。

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