教你做东北火锅之大枣土豆炖牛肉

时间:2009-01-16 09:46

[菜名] 大棗土豆炖牛肉 [做法] 炖 [菜系] 東北菜譜 [主料] 牛肉 [味型] 鹹鮮 [成菜] 火鍋

 

主料

牛腩、土豆。

配料

大棗。

調料

鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒、醬油。

制作

先将牛腩剁成小块.土豆打皮切象眼块,炒勺放水烧开,把牛腩氽透捞出,炒勺放底油,用葱、姜、大料炝锅,放入牛腩煸炒,烹料酒、酱油、加清水,大火烧开,调好口味,加入土豆、大枣炖至酥烂,出勺装入汤碗中即可。

提示

牛腩炖熟時再加土豆,原汁湯濃,汁不宜過多。

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