教你凉拌姜汁藕片(图)

时间:2008-12-22 05:37

[菜名] 姜汁藕片 [做法] 拌 [菜系] 家常菜譜 [主料] 根莖 [味型] 清淡 [成菜] 凉菜

主料

蓮藕300克

輔料

姜末50克。

調料

精鹽8克,味精5克,米酒10克,白糖5克,香油3克。

制法

1、将莲藕去皮洗净改刀切成规整的形状,用清水浸泡待用。

2、水锅上火,烧沸后把藕片汆透过凉,姜切末加少许的米酒浸泡10分钟待用。

3、将浸泡好的姜汁倒在藕片上再加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即可装盘上桌。

特點

姜味濃郁,清爽可口。

 相关内容

本页文章:家常菜 - 教你凉拌姜汁藕片(图)