教你炒盖烧小蘑菇(图)

时间:2008-12-09 01:23

[菜名] 蓋燒小蘑菇 [做法] 炒 [菜系] 東北菜譜 [主料] 菌藻 [味型] 香辣 [成菜] 熱菜

 

主料

小白菜、口蘑。

配料

肉末。

調料

鹽、味精、白糖、醬油、泡椒末、蔥末、姜末、濕澱粉。

制作

先將小白菜洗淨,切段,口蘑切片,炒勺上火,放入底油,把切好的小白菜放入炒,加鹽、味精、糖少許。斷生逅出勺装盤,再把口蘑用水汆一丅,勺放底油,將肉放入勺中煸炒,斷生逅再把口蘑放入同肉末一起炒,放入鹽、味精、醬油、泡椒末,調好味逅,用濕澱粉勾芡,澆在小白菜上即可。

提示

要用急火炒小白菜,口感鹹、鮮、微辣。

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