20款精美花式果盘欣赏(图)

时间:2008-10-24 02:48

夏天裏,介紹水果的特性,對朋友們做果汁、果盤不無裨益。以下这些資料,對于我們做水果拼盤很是有用,妳可以暸解水果的藥理,從而做出一些具藥療性質的飲品,也可以針對性地爲不同的人提供他們適合的飲品。也可以在暸解其性的基礎上把各種不同的水果加以混合,以免其性想沖,起暸反作用。

梨:性苦甘寒微酸,清心潤肺,利大小腸,止咳消痰,清喉降火,除煩角渴,潤燥消風,醒酒角毒。生者清六腑之熱,熟者滋五髒之陽。
對因肺結核、氣管炎和上呼吸道感染而造成的如咽喉幹、癢、痛,音啞、痰稠,便秘、尿赤等皆有療效。亦能促進食欲助消化。常用煮後之梨可增加口中津液,護嗓。

香蕉:維生素豐富,熱量僅80千卡,低于蘋果桔子。止渴、潤肺、解酒、清脾、滑腸,可用于輔助治療便秘、熱病煩渴、痔瘡疼痛、肺熱喘咳、高血壓和各種癰腫、瘡疖等症。每日清晨一支可治痔出血和大便幹結。

蘋果:所含果酸及鉀爲所有水果之最。性味酸、甘、平、無毒。入脾、胃兩經,具生津開胃、解暑除煩、補腦助血、安眠養神、潤肺悅心、消痰止咳、退熱解毒、和脾益氣、潤腸止瀉及助消化。每日飯後吃一個小時吃一個蘋果,對身體極好。

柑桔:在果樹學中指芸香科柑桔屬一類水果的統稱。如橙子、柚子、廣柑、蜜桔等。營養價值極高。無論果皮核葉及桔絡都是藥材。
桔皮:入藥稱“陳皮”,味苦、辛、性溫,具疏肝破氣、散結化滯。常用于治療胸脅脹痛、食積痞滿、久瘧結癖。
桔絡:味苦、性平,通絡化痰、順氣活血。
桔核:味苦、性平,有理、散結、止痛的作用。

菠蘿:學名鳳梨,亦稱黃梨、香梨、露兜子、婆那娑、襄伽結、天婆羅、樹婆羅、千肚子果等。我國最早是18世紀末由葡萄牙傳教士帶至澳門而開始種植。現以廣東黃登菠蘿爲最。維C含量極高,富含朊酶,能助于對蛋白質的消化。去滑膩。
性甘、平,健胃解渴、消腫去濕、利尿降壓。鮮榨其汁可用于傷暑、夏日痧氣。




西瓜:原産非洲卡拉哈裏沙漠。于公元十世紀由中亞細亞經絲綢之路傳入我國,于再新疆栽培,因來自西部故稱西瓜。
西瓜止渴、解暑、消煩、利咽、解酒、清熱、利水、止痢,亦有降血壓之用。西瓜皮亦稱翠衣,性味甘寒,清暑解毒、瀉火除煩、化濕利尿。常用于暑熱煩渴、小便不利等症。秋冬氣候幹燥而起咽喉腫痛、口舌生瘡亦可。西瓜子仁清肺、化痰、潤腸、助消化。夏時西瓜根葉可止瀉治痢。


荔枝 :乃我國特有水果,其名出自西漢,栽培始于秦漢,盛于唐宋。古名離枝,即離枝即食。亦有丹芝、荔子、山芝、天芝、瓊珠、福果、荔锦的別名。原産于南方福建、兩廣、四川一帶,海南亦有。
營養豐富。止渴、益氣、通神、益智,幹脯能補元氣,爲産婦及老弱者之補品。果實可治淋巴結核,透發小兒痘疹。核可治婦女血氣刺痛、婦女血崩、疝氣、睾丸腫痛。


橄榄:亦名青果,爲我國特有。曆史遠及2000年,盛産于廣東、廣西、雲南、桂林、福建、四川、湖北、台灣等省。其鈣含量爲所有水果之最。適宜孕婦、兒童食用。
其果性甘、酸、澀、平,入肺、胃兩經,清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食、除煩醒酒。其子取油可治高血壓、高膽固醇及冠心病,抗老化。可開胃氣,酒後嚼之能解酒毒。


櫻桃:北起關東,南至廣東,以江蘇、浙江、安徽、江西等省産量品種較多。其中安徽太和大櫻桃,皮紫紅,汁多味兒甜。曾是清代貢品。洛陽櫻桃以櫻桃溝的朱櫻品種爲最;武都以城郊櫻桃村所産爲最,個大、皮薄、核小、肉厚、味美。
櫻桃鐵、維生素含量比同量水果高出數倍。櫻桃治一切虛症,能大補元氣,滋潤皮膚。其核性溫,有透疹解毒、發汗解表、消痰核疸瘤,臨床用于發汗透疹專劑。凡麻疹初起而未透者可用,煎湯作洗劑,亦有透疹之效。其葉味甘性溫,能溫胃健脾,止血解毒,煎水坐浴,可治陰道滴蟲。

石榴:古稱安石榴,亦稱丹若、金罂、塗林、沃丹等。按其色分爲紅黃青,按味分甜、酸甜、酸叁類。含糖量高,維C豐富。性味溫甘、酸澀,具收斂固腸、潤肺止咳、止瀉治滯之用。在抑制傷寒杆菌方面爲中藥之首,可澀腸止痢、驅蟲止血之療效。花皮葉果均可入藥,對于肝病、高血壓、動脈硬化等症有效。花或治中耳炎、外傷出血、牙痛等;皮可治久瀉不愈、脫肛、牛皮癬、便血、小兒腹瀉;葉可治風火赤眼等。




草莓:原産歐洲,我們現在的品種多來自北美東部及南美智利。舊稱洋莓,因栽培時爲保果實清潔,所以在植株下鋪上蒿草,也因此稱草莓。亦稱紅莓。含豐富磷鐵,營養豐富且極易爲人所吸收,是兒童老人及體弱者良好滋補品。
草莓甘酸性涼、無毒、潤肺、生津、止瀉、解熱、消暑健脾、利尿,對胃腸疾病、貧血症有良好的療效;對動脈硬化、冠心病、腦溢血、癌都有一定作用。還能解酒。

椰子:原産美拉尼西亞群島和新西蘭、馬來西亞等地,約在西漢時傳入我國海南。古稱胥邪、胥余、越王頭、椰標,俗稱奶桃。其蛋白質及脂肪最爲豐美。其肉性味甘平,無毒,益氣、治風,令人面色悅澤。其汁味甘,性稍熱,暢飲可令人如醉狀。臨床多用于強心利尿、驅蟲、止吐瀉劑。其殼性味甘平,無毒,含氫氧化鉀,可治猝心痛及筋骨酸痛。椰子油可治凍瘡、瘡疖、皮炎、何癬、足癬等。

金桔:又名金柑、四季桔。營養豐富,每天四至五個足矣滿足維C的最低需要。性味辛、甘、溫。生吃理氣、補中、解郁、消食、散寒、化痰。也可消食開胃、化痰、理氣、醒酒。可治胸悶郁結、傷酒口渴、食滯胃呆及哮喘、氣管炎、下氣快膈、止渴解醒、避臭,其皮對子宮脫垂、急性肝炎、胃痛、疝氣、慢性氣管炎、脫肛都有療效。常食對防止血管脆弱及破裂、高血壓、血管硬化及冠心病、防止感冒有效。其根行氣、散結。
將之略曬幹後用鹽漬貯存,遇飲食脹滿或咳嗽氣喘,取一至兩粒開水沖服。


甘蔗Sugar Cane :別名幹蔗、竿蔗、薯蔗、糖梗等。味甘、澀,性平,滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒。其汁消渴解酒。主用于發熱煩渴、虛熱咳嗽、慢性支氣管炎、嘔吐、腎炎、蛋白尿、血尿、便秘、疖腫、醉酒。其皮可治小兒口疳、禿瘡、生板瘡。其滓煅存性研末,可治禿瘡、癰疽、療效等。

楊梅:其形似水楊子,味似梅而故名。也有煙花果、花果果的別稱。富營養,止渴、和五髒、滌腸胃、除煩憤惡氣。助消化、治療神經炎和預防壞血病。
江南民間有此法:將楊梅浸于高粱酒中制成楊梅燒酒,受寒腹瀉時喝一些,吃上幾個楊梅可治。樹皮煎湯洗惡瘡疥癬,漱口治牙痛;澄清冷服可解砒毒;研末調敷治抽筋;燒灰調油,敷治燙火傷等。




番木瓜:也叫懶佬瓜,因其種植時不用過于勞心而來。四季常熟。別名乳瓜、木冬瓜、蕃瓜。甜菜滑、清香,營養豐富。未成熟的果實中含蛋白酶,可以分解爲蛋白質的氨基酸,溶解腸寄生蟲的外皮,故有驅蟲之用;其脂肪酸可以分解脂肪,利于食物的消化與吸收。番木瓜乳制品還有強心和醫治濕疹的作用。對慢性腸胃炎亦有療效。冬令以冰糖炖蕃木瓜用以滋補。其葉搗爛敷患處,對潰瘍癰腫有一定作用。


葡萄:別名草龍珠、山胡蘆、蒲桃、蒲萄等。爲西漢時由張骞出使西域從當時大宛帶回,以新疆最爲著名。有水晶明珠之稱,自古因其營養豐富而有聖果之稱,與蘋果、香蕉、柑桔並列爲世界四大水果。制幹後其糖、鐵含量相對增加,對體弱貧血者具滋補用。利尿、清血、胃病、痛風均有不同程度療效。


桂圓:因其成熟于桂花開放的季節,果實又呈圓形因而得名。也因其果核而稱龍眼,也有圓眼、益智、蜜脾、比目、荔枝奴等。與荔枝同屬,味甘性溫,無毒,養血、益心、甯神。入服強魂聰明,輕身不老,通神明,開胃益脾,補虛長智。治療貧血、虛弱、驚悸、失眠。
21。猕猴桃Chinese goosebeery :俗稱陽桃、猴子梨、羊桃、仙桃、木子、藤梨公、毛梨等。其形如梨,色如桃,猕猴喜食故有其名。常溫下可放一月,低溫下可保鮮5-6個月以上。美稱中國醋栗,英稱中國鵝莓,日本稱中國猴梨。其營養之豐舉世認可。止暴渴、解煩熱、壓丹石、下石淋,用于治療調中下氣,主骨節風,癱瘓不遂,常年白發,對消化道癌症、消化不良、食欲不振、肝炎、尿結石等有一定療效。其根名爲藤梨根,具清熱利尿、散瘀活血、催乳、消炎作用。


哈密瓜:古名敦煌瓜,俗名纏頭瓜,清稱貢瓜,維吾爾語稱加格達。分早、中熟的夏甜瓜和中、晚熟的秋甜瓜。其色有白玉、金黃、青皂、果綠和雜色等。其晚熟種耐磕碰,耐貯存。其性寒、味甘,歸心、胃經,具消暑除煩、補血養心、清熱消炎。主用于暑熱煩渴、貧血、眩暈、心悸、失眠、咳嗽、腎炎、便秘、燙傷、瘡疖。其瓜子炒熟研末吞服,可治療慢性氣管炎;用黃酒沖服,治勞損腰肌、腹內結聚不消;瓜蒂可消腫治肝炎。

柚子:也叫團圓果。寓其大者謂之朱栾,有團栾之象。在南方民間象征家庭新人團圓、生活美滿之意。中秋必備。柚是柑桔類果實中較大的一種,肉甜微酸、汁多柔嫩。其性寒,味甘、酸,止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩。柚皮又稱廣橘紅,性溫,味苦、辛,理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕;柚核性溫,味苦,有利溫經散寒,理氣止痛之用。

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