天鹅泡夫的做法(图)

时间:2008-05-26 04:11


[菜名] 天鹅泡夫 [菜系] 其它西餐 [主料] 禽蛋 [做法] 烤 [味型] 香甜 [成菜] 点心 [来源] 全国烹饪教学菜点 -- -----

原料

面粉500克,奶油250克,水700克,鸡蛋800克,忌廉250克。

制法

将水、油、面粉制成细滑面浆,装入菊花挤袋中,在烤盘上挤出鹅头、身形,入烤炉烘烤成熟取出,切开鹅身上面,再对切成翅膀,鹅身内挤上忌廉,再插上头,安上翅膀即成。

特点

成形美观逼真,口味香甜松酥。


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