奶油鸡蓉汤的做法(图)

时间:2008-05-26 04:08


[菜名] 奶油鸡蓉汤 [菜系] 意大利菜 [主料] 鸡肉 [做法] 煮 [味型] 其它 [成菜] 汤羹 [来源] 异国家常菜 -- -----

材料

奶油汤600克,熟鸡肉100克,炸面包丁50克

调料

盐适量

做法

1、奶油汤入锅煮沸;鸡肉切丁。

2、起锅前撒入鸡肉丁,盛盘后在汤面上撤炸面包丁或单配炸面包丁即可。

Tips

奶油汤的做法

材料

黄油100克,面粉100g,牛奶1000克,水1500毫升,鲜奶油150克,盐20克

做法

1、黄油入锅熔化,放入面粉用小火拌炒均匀,注意随时翻炒不要粘锅。

2、炒至面粉起沙且呈浅黄色,并发出香味时,冲入500克沸牛奶,并用力搅拌至均匀。

3、冲入另一半牛奶和奶油。搅拌均匀后放清水再搅匀,煮沸后过滤,汤用盐调味即可。


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