日式牛肉卷的做法(图)

时间:2008-05-26 04:04


[菜名] 日式牛肉卷 [菜系] 日本料理 [主料] 牛肉 [做法] 煎 [味型] 清淡 [成菜] 热菜 [来源] 异国家常菜 -- -----

材料

牛里脊肉250克,金针菇150克,大葱丝少许

调味料

盐1茶匙,酱油1大匙,黄油适量

做法

1、金针菇洗净;牛里脊肉洗净后切片。   

2、锅烧热放油,放入金针菇、大葱丝入锅煸炒,放入盐,起锅前放入酱油调味。   

3、煎锅烧热放油,将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   

4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好,涂上少量黄油即可。 

Tips

这道菜是日菜西做,口味清淡,肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油,也可用日本传统的芥末蘸食。


 相关内容

本页文章:日本料理 - 日式牛肉卷的做法(图)