咸肉菜炒饭的做法(图)

时间:2008-05-26 04:02


[菜名] 咸肉菜炒饭 [菜系] 家常菜谱 [主料] 粮面 [做法] 炒 [味型] 咸鲜 [成菜] 主食 [来源] 炒饭 -- -----

材料

粳米饭150克,腌咸肉25克,青菜25克

调味料

味精2克,冷猪油250克,盐、胡椒粉少许

做法

1、青菜洗净切碎。

2、将洗净的腌咸肉切成小丁。

3、用旺火将锅烧热,放入冷猪油滑锅。

4、锅内留30cc猪油,放入青菜炒至颜色变绿。

5、随后放入腌咸肉炒出香味。

6、加入米饭炒散。

7、加盐、味胡椒粉炒匀。

8、将米饭炒出香味即可装盘。

POINT

1、选用腌咸肉时要适当带一点肥肉。

2、炒青菜时火力不可太大,否则菜的色泽会变暗。


 相关内容

本页文章:粮面 - 咸肉菜炒饭的做法(图)