鸡丝凉拌面的做法(图)

时间:2008-05-26 04:02


[菜名] 鸡丝凉拌面 [菜系] 苏菜菜谱 [主料] 粮面 [做法] 拌 [味型] 清淡 [成菜] 主食 [来源] 七味杂陈——江苏菜 -- -----

原料

细切面500克,熟鸡丝150克,黄瓜、芹菜、胡萝卜、葱段适量

调味料

盐、味精、胡椒粉各少许,鸡汤适量

做法

1、将汤锅中的鸡汤烧开,下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。

2、炒锅中加油烧热,下葱段爆香成葱油,葱捞出弃用,油倒小碗中晾凉待用。

3、细切面装入大碗中,加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝卜丝,入少许鸡汤拌匀即成。

食神美味经

凉面是最适合发挥你聪明创意的DIY菜式,加入少许芥末,立刻就有着日式料理的风味,加入1匙蚝油,又有了粤式风情,滴几滴辣椒油、花椒油,川府特色就出来啦!

将色拉油换成橄榄油,可就是一道货真价实的絔笛艄獠屠

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