丰收硕果的做法(图)

时间:2008-05-26 04:02


[菜名] 丰收硕果 [菜系] 鲁菜菜谱 [主料] 豆品 [做法] 蒸 [味型] 咸鲜 [成菜] 热菜 [来源] 全国中餐技能创新大赛 -- -----

丰收硕果

原料

日本豆腐、虾仁、海参、香菇、冬笋、青红椒、西芹、香菜、盐、味精、淀粉各适量

做法

1、日本豆腐一切两段,过油,中间挖空做成布袋形。

2、将海参、香菇、冬笋、西芹、虾仁均切成细丁,加入调料拌匀制成馅心。

3、将馅心酿入到布袋豆腐中,入笼蒸熟,浇明芡,点缀青红椒粒,旁边摆放盘饰即成。

特点

色泽金黄,口感滑嫩。

刘辉(山东)


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