出水芙蓉的做法(图)

时间:2008-05-26 04:02


[菜名] 出水芙蓉 [菜系] 家常菜谱 [主料] 豆品 [做法] 炒 [味型] 咸鲜 [成菜] 热菜 [来源] 中国年饭吉祥菜 -- -----

原材料

豆腐500克、菜心500克、咸蛋黄250克

调味料

盐3克、鸡精粉3克、生粉适量菜心洗净切角,备用;

做法

1、 菜心洗净切角,备用。

2、豆腐洗净切块放入锅中蒸30分钟,菜心在烧沸的水里焯烫,捞出沥水;

3、锅上火,油烧热,倒入蛋黄炒香,加入菜心、豆腐,调入盐、鸡精粉炒匀至熟,加生粉勾芡即可。

开心贴士

豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,过年时为避免摄入过多的脂肪,可多食豆腐。

特色介绍

豆腐嫩滑、蛋黄咸香。


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