家常蚝油生菜

时间:2011-10-11 21:27

原料:

生菜、蒜、蚝油、白糖、酱油、水淀粉。

做法:

1、生菜择去老叶,清洗干净。蚝油生菜

2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。蚝油生菜

4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。蚝油生菜

小建议:

生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。蚝油生菜

注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。

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