家常羊排烤饭

时间:2011-10-08 22:52

原料:

羊排500g、大米300、洋葱半个、香葱几根、油、老抽、生抽、盐。 羊排烤饭

做法:

1、肉洗净。米用清水淘一下沥干。洋葱切碎,香葱切碎。 羊排烤饭

2、锅里热油,放入洋葱爆香,加入羊排翻炒均匀至肉变色,倒入大米。

3、翻炒均匀后调入生抽老抽盐关火。倒入乐扣格拉斯耐热玻璃锅中(因为要进烤箱,所以要取下锅子把手上的塑胶套)。 羊排烤饭

4、倒入开水没过表面,约250-300ml左右,盖上锡纸,入烤箱,200度,烤40分钟左右。烤到20分钟左右时,取出搅拌一下,使得米和肉能均匀同步熟。(烤好取出的玻璃锅把把手上的塑胶套再套上,这样就可以直接端起来而不至于烫手了。)

做好的烤饭可以直接端上桌,也可以分份量盛在格拉斯玻璃碗中。羊排烤饭


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